A “Broa de Centeio – Casa do Padeiro”, de Queluz, ganhou a distinção “Melhor dos Melhores” no 14º Concurso Nacional de Pão Tradicional Português que o CNEMA realizou em conjunto com a Qualifica/oriGIn Portugal – que assumiu a respetiva Direção – no passado dia 25 de setembro.

O objetivo foi premiar, promover e divulgar o Pão Tradicional Português, assim como preservar o património gastronómico português, contribuindo para a manutenção das tradições culinárias regionais e para a diversidade cultural do país.

O Concurso é uma forma de identificar e distinguir os produtores que mantêm elevados padrões de qualidade na produção de Pão Tradicional, reconhecendo o seu papel na economia local e na preservação do saber-fazer ancestral.

A lista de premiados está disponível em: www.cnema.pt e concursosnacionais.pt